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典型应用
可见-近红外高光谱成像仪的生鲜鱼无损检测技术
阅读次数:2457 发布时间:2015/4/16 10:31:46
---高光谱技术在现代食品工程中的应用
北京卓立汉光仪器有限公司 陈兴海博士高级工程师
华南理工大学现代食品工程研究院
爱尔兰皇家科学院院士
欧洲人文和自然科学学院院士 孙大文院士
我们曾与大家分享过果蔬表面污染和损伤的检测方法,也曾与大家分享过肉制品新鲜度的测试方法,今天我们要和大家一起分享一下我们日常生活中鱼肉新鲜度的辨别方法!我们要通过高光谱成像技术用科学发现真相,将存储时间不同冷冻程度不一的鱼肉品质进行准确鉴别。
高光谱成像技术是近二十年发展起来的基于多窄波段的影像数据技术,其*突出的应用领域是:遥感探测领域,高光谱成像技术也被越来越多的应用于一些民用领域。它结合了光学、光电子学、电子学、信息处理、计算机科学等领域的技术,是传统的二维成像技术和光谱技术有机结合在一起的一门新兴成像技术。
在北京卓立汉光仪器公司和华南理工大学现代食品工程研究院孙大文院士研究团队多年的研究经验基础下,利用高光谱成像技术对低温存储环境下的鲜鱼和经过解冻之后的冷冻鱼作为研究对象,从光谱分析的角度出发,快速地对其鱼肉片的属性进行分类识别,进而根据其研究的成果,将此项技术应用于快速在线检测产线并提供依据。
北京卓立汉光仪器有限公司 陈兴海博士高级工程师
华南理工大学现代食品工程研究院
爱尔兰皇家科学院院士
欧洲人文和自然科学学院院士 孙大文院士
我们曾与大家分享过果蔬表面污染和损伤的检测方法,也曾与大家分享过肉制品新鲜度的测试方法,今天我们要和大家一起分享一下我们日常生活中鱼肉新鲜度的辨别方法!我们要通过高光谱成像技术用科学发现真相,将存储时间不同冷冻程度不一的鱼肉品质进行准确鉴别。
高光谱成像技术是近二十年发展起来的基于多窄波段的影像数据技术,其*突出的应用领域是:遥感探测领域,高光谱成像技术也被越来越多的应用于一些民用领域。它结合了光学、光电子学、电子学、信息处理、计算机科学等领域的技术,是传统的二维成像技术和光谱技术有机结合在一起的一门新兴成像技术。
在北京卓立汉光仪器公司和华南理工大学现代食品工程研究院孙大文院士研究团队多年的研究经验基础下,利用高光谱成像技术对低温存储环境下的鲜鱼和经过解冻之后的冷冻鱼作为研究对象,从光谱分析的角度出发,快速地对其鱼肉片的属性进行分类识别,进而根据其研究的成果,将此项技术应用于快速在线检测产线并提供依据。